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"식량"
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우산이끼(Marchantia polymorpha)를 식품 및 의약품 성분으로 사용하는 연구가 고베대학교에서 진행 중이다.
이끼와 밀접한 관련이 있는 우산이끼는 식량 및 의약품 분야에서 인류의 구원자가 될 가능성이 있다.
연구는 우산이끼의 다양한 활용 방안을 모색하고 있다.
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새로운 국제 연구에 따르면 식물 생물학을 공부하는 사람들의 동기를 밝혀냈다.
식물 생물학은 생물 다양성 손실, 기후 변화 및 식량 안보 문제를 해결하는 데 필요한 미래 인력을 양성하는 데 필수적이다.
식물학 교육의 중요성을 강조하고, 관련 분야 인력 양성의 필요성을 강조한다.
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단백질 수요 증가와 축산업의 환경 영향으로 인해 곤충이 대안으로 떠오르고 있다.
곤충은 영양가가 높고 자원 효율적이다.
곤충 식용은 지속 가능한 해결책이 될 수 있지만 과장된 측면도 있다.
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비료 배출량에 가격을 책정하는 것은 식량 가격을 올리지 않으면서도 기후 오염을 줄일 수 있는 정책이다.
비료는 농가 비용의 큰 부분을 차지하지만, 가격 책정으로 인한 식량 가격 상승은 미미하다.
비료 생산 및 사용 과정에서 발생하는 배출량 감소를 유도하여 기후 변화에 대응할 수 있다.
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밀라노 도시 음식 정책 협약은 지속 가능하고 공평한 도시 음식 시스템을 위한 전 세계적인 약속을 갱신했다.
전 세계 330개 도시가 협약에 서명하여 식량 생산 및 유통 개선, 폐기물 감소를 약속했다.
길거리 상인과 폐기물 수집가는 도시 성장을 관리하는 데 도움을 줄 수 있다.
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